Consorzio per la Promozione Turistica della Murgia
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 Scegli la tua vacanza in base al tuo benessere


Eno-Gastronomico

Queste proposte sono concepite come attivitÓ in azienda della durata di circa 2-6 ore, e a seconda delle esigenze possono essere combinate tra loro per realizzare itinerari di una o pi¨ giornate, creando dei percorsi specifici.

 

Le erbe spontanee commestibili
Conoscenza dell'alimentazione sana e genuina."A tavola il protagonista, sei TU"
 
Conoscenza dell'alimentazione sana e genuina (per la salute) e riscoprire i sapori delle tradizioni antiche. Se lo permette la stagione si inizia con una passeggiata in Azienda guidati da un esperto in erbe commestibili della Murgia, riconoscimento e raccolta. Passaggio in cucina dove vengono pulite e preparate tali erbe per poi cucinarle sotto la guida di un cuoco e dell'esperto seguendo antiche ricette. Pranzo con degustazione guidata.
 

 

I segreti della cucina tipica Pugliese
Imparare a cucinare nel rispetto della tradizione contadina. Piatti dimenticati.
 
 

 

Trasformazione delle carni per la preparazione dei salumi
Si pu˛ assistere in azienda alla produzione artigianale dei salumi tipici ottenuti grazie alla presenza di allevamento suini, con conseguente degustazione.
 
 

 

Raccolta della frutta e trasformazione in marmellate
Si pu˛ assistere e partecipare alla raccolta, trasformazione e degustazione in azienda di frutti di stagione ed ortaggi.
 
 

 

Preparazione dei dolci tipici con la pasta di mandorle
E tantissime altre preparazioni...
 

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