Eno-Gastronomico
Queste
proposte sono concepite come
attività in azienda della durata di circa 2-6
ore, e a seconda delle esigenze
possono essere combinate tra loro
per realizzare itinerari di
una o più giornate, creando dei
percorsi specifici.
Le erbe spontanee
commestibili
Conoscenza
dell'alimentazione sana e
genuina."A tavola il
protagonista, sei TU" |
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Conoscenza
dell'alimentazione sana e
genuina (per la salute) e
riscoprire i sapori delle
tradizioni antiche. Se lo
permette la stagione si
inizia con una passeggiata
in Azienda guidati da un
esperto in erbe commestibili
della Murgia, riconoscimento
e raccolta. Passaggio in
cucina dove vengono pulite e
preparate tali erbe per poi
cucinarle sotto la guida di
un cuoco e dell'esperto
seguendo antiche ricette.
Pranzo con degustazione
guidata.
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I segreti della cucina
tipica Pugliese
Imparare a cucinare nel
rispetto della tradizione
contadina. Piatti
dimenticati. |
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Trasformazione delle carni
per la preparazione dei
salumi
Si
può assistere in azienda alla
produzione artigianale dei salumi
tipici ottenuti grazie alla
presenza di allevamento
suini, con conseguente
degustazione. |
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Raccolta della frutta e
trasformazione in marmellate
Si
può assistere e partecipare
alla raccolta,
trasformazione e
degustazione in azienda di
frutti di stagione ed
ortaggi. |
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Preparazione dei dolci
tipici con la pasta di
mandorle
E
tantissime altre
preparazioni... |
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Contattaci:
info@clubshangri-là.it
- Pas.chimienti@alice.it
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